原料：; P8 C8 }+ Q3 S- o: D

) p$ _& J+ F3 \! H  S( ?" A& B, |菠菜400克，白芝麻10克，米醋15毫升，芝麻酱 45毫升，盐2.5克，香油5毫升' S2 o; {7 s3 A; L9 q4 F
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　做法：
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: g) F: Z9 E& _- b菠菜择去根和老叶，清洗干净，放入沸水锅中汆烫断生，捞出用冷水浸凉，挤干水分（用手将所有的菠菜捋成一个长条），然后切成段；白芝麻倒( t6 [6 W5 L/ ?+ B% M. r& n+ j

# k) J( R2 e7 `0 O7 V入锅中用小火慢慢焙出香味，待变色后取出，摊开，晾凉；芝麻酱倒入小碗中，调入50毫升凉开水稀释，再加入米醋、盐和香油，搅拌均匀成酱. o  B' c; @/ K1 N4 ~. w
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汁；在切好的菠菜段一头撒上白芝麻，吃时淋入酱汁即可。
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　　提示：
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您也可以根据自己的喜好，在酱汁中添加蒜蓉，口感会更好。6 n0 \7 e' K+ _) o5 [3 o4 b

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[ 本帖最后由 doog 于 2009-7-14 07:53 编辑 ]

希望樓主能加幾張圖，這樣才更能讓人學會，畢竟這道菜大部分人不會做，說實話我以前都沒聽說過有這種做法的菜。