藜蒿又名水蒿，是鄱阳湖内的一种野生植物，嫩茎味道清香，肉质脆嫩。每年阳春三月，正是吃藜蒿的最佳季节。藜蒿是鄱阳湖的草，南昌人的宝，正宗鄱阳湖的藜蒿是绿叶红蔓，气味芳香，可作主食或者配料，可熟食，亦

正是如此。我是江西南昌人，这个菜太好吃了。入选过奥运菜谱。是地道的江西名菜。

确实是江西名菜啊，这种东西是鄱阳湖特有的植物，其他地方没有，南昌又道名菜，藜蒿炒腊肉就是这个

一没做法2没来图也看不清楚就是介绍了下不及格的帖子。

和农家菜，基本上，没太大区别，口味上清淡，没有非常出彩的地方

我的最爱。我老家就是那的。蒌蒿可还吃了。尤其炒腊肉！！最好吃的蔬菜。

外地人第一次可能不习惯，但觉得不是普通的农家菜。看看它的价格就知道。野生的可贵了。

这个是什么东西啊，而且怎么做呢，没有成品的？难道当生菜吃吗？

藜蒿营养丰富，每100g可食部分中含蛋白质3.6g，钙730mg，硫胺素0.0075mg、磷102mg、胡萝卜素1.39mg、抗环血酸49mg、铁2.9mg。它生育期间病虫害少，基本不施农药；藜蒿嫩茎味道清香，肉质脆嫩，可作主食或者配料，可熟食，亦可凉拌，色味极佳。

藜蒿这个菜更多的是养生的价值，味道只能算还可以吧。