由鸭血和粉丝为主料制成，鸭血柔糯，粉丝滑顺，极好吃。

哈？没有图或者其他么？其实我蛮想知道做饭的 我的粉丝怎么做都不太好 奇怪

引用:

南京是著名的鸭都，自然南京人是十分爱吃鸭子的，不仅鸭肉，连鸭内脏，鸭血都能做出一番文章来。而回味鸭血粉丝汤这家店，正是把这几样东西的美味发挥到及致。鸭血粉丝汤是用粉丝，鸭血，鸭肝，鸭肠配以老鸭汤烧制而成。小小一碗粉丝汤，却把鸭的美味包含其中。喝一口汤汁，吸一口粉丝，咬一块鸭血，让人不尤的感叹这些不起眼的东西竟能烧制出如此世间美味。

来历：有一个很穷的人，杀鸭子的时候用一个小碗装起来它的血,不料粉丝掉进去弄脏了。无奈,他只好把粉丝和鸭血一起烹饪.却不料,居然烧出了第一碗鸭血粉丝汤,只见汤汁芳香四益,引来无数路人竞相猜测这美味的汤是如何烹饪的.财主听闻此事,封穷人为职业厨师,专门给财主和他的姨太太们烹饪鸭血粉丝汤.后人遂得此佳肴。

帮你补充下咯

[ 本帖最后由 canndy 于 2009-7-13 20:37 编辑 ]

我们北方只有卖猪血的，不知道能否用猪血做，鸭血实在没卖的。

记得上大学的时候，学校后面的小吃街上有一家卖鸭血粉的很好吃，每次去都要排很长的队，现在看看真是怀念啊，谢谢分享了。