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[热菜] 芽菜小炒[3P]

spigpp

LEVEL 3(初级探险者)

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1楼 大 中 小 发表于 2009-7-13 20:28  只看该作者
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芽菜小炒[3P]

因为此菜嫩似幼芽，故夫取名“芽菜”。
/ O$ M( A% q7 g# U: F/ {  E. E! a9 ]+ Y. v9 @: ?
; O$ L: Y* w. Q

) N, h. K9 a) P/ H原料：
% a# g* K, }8 ]# t: W: r# ^: q6 @宜宾芽菜、午餐肉、胡萝卜、玉米粒、青鸡眼豆、干辣椒、葱蒜。
$ S7 N* g0 [3 b4 d1 o- C1 V做法：$ Y3 p2 S) q9 [( S/ j
1、各种配料切成相仿大小的粒；" x6 Q& X  z1 c; o# e
2、热锅温油炒香葱蒜、辣椒，倒入芽菜翻炒出香味；& Q$ Z* B. L8 G+ w: F9 g( s8 E  W
3、倒入其它配料，翻炒2分钟；
( M; \: g4 h7 K  w1 R& F1 h# h$ B4、中途可以“点”少许的水或者高汤，继续翻炒1-2分钟起锅即可。
, ?2 i  a6 I- }4 \8 p3 B
1 ]% K" T( `* a8 {- ?% F
9 r1 e$ @0 [- |! w5 m. {+ e0 y" [: t! ]6 ~: N

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