三口之家周末晚餐NO：251—3菜+1汤

时果拌鸡丝；菊花鲈鱼；金钱冬瓜；酸梅猪脚煲


时果拌鸡丝
主 料：蜜瓜、草莓、鸡胸肉各6两（约240克），鲜菠萝1/2个。
配 料：腌鸡料：盐1/4茶匙，麻油1/2茶匙。调味料：沙律酱2汤匙，糖1/2茶匙，柠檬汁数滴。
做 法：
　 1、蜜瓜、菠萝取果肉切长方形，草莓一开为二，鸡胸肉加入腌鸡料拌匀，腌15分钟，大火蒸10分钟，取出。
    2、待鸡胸肉冷却，切丝，加入调味料拌匀。
    3、排放蜜瓜、菠萝在碟底，鸡丝放在蜜瓜、菠萝面上，草莓伴边即成。



菊花鲈鱼
主 料：鲈鱼1千克。
配 料： 老抽、香醋、糖、盐、番茄酱、淀粉、油各适量，水少许。
做 法：
　 1．鲈鱼去头尾，取中段，拆骨，剞成菊花状，腌汁，拍粉，入油锅炸至松脆捞出，放入盘内。
    2、将调料制成糖醋汁，浇在鲈鱼上即可。



金钱冬瓜
主 料： 冬菇一两、冬瓜一斤半。
配 料： 蒸冬瓜调味：姜一片，葱一条，盐１／４茶匙，糖１／４茶匙，生粉１／３茶匙，油二汤匙，水三汤匙。献：蒸冬瓜的汤一杯，麻油、古月粉少许，糖１／４茶匙，生粉一茶匙半。
做 法：
    1、冬瓜去皮去瓤，批成马蹄大小形状，洗净滴干水，泡油。
    2、冬瓜盛大碗内，加入蒸冬瓜调味，蒸月念，约蒸半小时。
    3、冬菇用清水浸软，去脚揸干水，加蒸冬菇调味蒸半小时。
    4、把冬瓜、冬菇排在碟上。
    5、下油一汤匙，煮滚献，试味，淡可加许盐，淋在冬瓜上，冬菇上。



酸梅猪脚煲
主 料：猪脚一只，约750克。
配 料： 咸酸梅10粒、红辣椒2粒。白糖200克、白醋150克。
做 法：
    1、猪脚烧毛切为6公分块状，过水洗净，取砂锅将猪脚骨朝下摆好；
　　2、酸梅捏碎去皮核成梅糕，加水入砂锅慢火将猪脚煲烂，再加白糖将猪脚煮入味，再放红辣椒（去头尾，切为两段）和白醋，煮至汤汁发粘即可供食。

看着都好吃，好想吃啊，早上还没有过早，哎
酸梅猪脚煲我吃过好吃

都很精致么，最喜欢的还是那个煲，猪脚最有吃头了

这真够丰盛的了 `

热爱生活的人才能更好的享受生活啊 `

周末有空余时间,楼主是自己做的还是在外面吃的
不过看上去好吃,支持楼主分享!

这一顿比较丰盛，当估计耗时都比较长，不支持

吃的不错啊，很有情调哦，造型也很漂亮，不知价格贵不贵

个人最喜欢那个猪脚汤，回头自己试着做一回。看着都流口水。

一样没吃过,做法真奇怪,从来没见过这么吃的.

看着就有胃口。真是不错！我啥时候也能整出这么一桌呢、