用料:红心红薯200克,鸡蛋2个,面粉50克,白糖适量,模具一个;
4 R$ G0 W& Q; ~  c) [2 H, C( r0 T) {7 A$ o
: D  b( O1 c1 }$ g4 y- T
" ?- X( Q/ Z; W' u$ a
做法:+ y4 w) f  \9 f

, M5 f4 l3 I9 t. a# I9 D: W  g1.先将红薯洗净后去皮,再切成粒,模具洗净擦干待用;
: T+ Q) N$ [2 w) b% i- V( b- _9 b5 Q- t. w; y4 F5 O" Y. I) h
2.鸡蛋打散成蛋液,加入面粉与适量白糖,充分地搅拌成无颗粒状的面糊;
/ P* o2 Z& A5 Y- a) H0 ~  J; I6 A; g& L! o" L6 n! C$ B
3.再将切好的红薯粒放入面糊中,搅拌均匀;
1 @1 ~9 n+ Z; @$ c% C
' p9 g7 y1 m6 h. V" {6 n6 s! w0 @4.开小火,平底锅内放油,放入模具,舀入适量的红薯面糊倒入模具内，用筷子将其表面弄平整;
; `1 F* O2 K- e! c8 Z' E) t, Z' j" [1 ~
5.等红薯饼煎至成形后小心地取下模具,盖上锅盖,小火将其煎至两面金黄熟透即可.! h9 h9 U' Q' P& E4 ^$ `+ B
. B4 {6 D+ Z; ~0 a! E% m
4 Z- B$ X5 |$ g9 J- w- P9 H( G/ i
  M2 ^  E, }" c! H4 e: m" {" p

2 D/ T8 w9 ~) S$ R  n# W: i4 e# V5 J! p/ H5 K* n  T
6 M4 }, C0 N1 V
- e4 P! D- G9 G6 f& U) J5 E

9 F4 j; `5 c+ E
. L4 Z/ U  B+ e/ t+ h
- y4 ]& ^3 _7 L$ ]" _6 P& m) y  ?5 U) b' l9 W3 r" y

" A1 S7 M. Y) I0 G3 k8 V0 ]0 H7 I

9 D/ w1 @7 m6 d( h
0 {8 z: `7 G' `. W$ o' E2 z
2 p- ^! o/ t. j5 F0 V  u( D, V- Y2 p
: m; l4 q5 t3 x1 s9 F/ D0 a: }5 J( g; t! L- W7 e6 z

9 L- W  a3 w. F5 p( i# v经验分享:
' ^) G- D8 @9 K; R6 `% E3 w# m% ^2 F( w7 M. P3 b
1.面粉最好过筛，以免面糊中会出现小团的面粉颗粒；
  j( x* o8 u/ C; K$ P: T( W% v7 |$ E0 [- Q4 U' q8 Q- q
2.取模具的时候如煎饼与模具粘连,可用筷子轻轻地压住煎饼的边缘慢慢地将模具取下,也可将模具上涂一层油,以防止粘连;
! c7 L5 ^' B! t* F$ J5 q9 s- ]
' D- U! K9 E9 S9 Y" {3.红薯要尽量切得细小一些,饼最好煎得薄一些，太厚里面的红薯不易熟透；取下模具后盖上锅盖,这样会更易熟透;(吃了没有熟透的红薯,是会放那什么污染空气的呐!): r- O7 ?. ]! Z( [$ Z

+ o$ y! \, e3 G* C$ n# S1 z7 A9 y4 I4.煎的时候一定要用小火,大火容易造成煎饼表面已烧焦而中间还没有熟的现象.
* w' G& Q! r+ F" |: u- l; u; I5 ?% R1 N& L1 x) I* U9 _! c( y  r# ]/ T

这个不错，还是心性，呵呵$ ~6 O. F  ^, ?: X; M2 x
不过楼主，这个心形的模具在哪买的呀？