麻辣土豆丝饼的做法简单% f8 ?/ U2 c& A5 _+ |6 @4 t7 t# D
是美食杰家常菜的做法菜谱里的常见菜，# Z$ [6 Z+ s- [4 \% G
麻辣土豆丝饼口味属于麻辣味，
6 R( j5 t6 l. W3 ?9 H* O# g) j9 W做法属煎菜类，
5 U( Y) Y4 I0 a; P但怎么做麻辣土豆丝饼最好吃，7 ]+ a# E* P+ e* z+ o' h
主要看自己的口味习惯进行细节调整，" c5 s/ m! f( M  D5 d4 N. ~
让自己跟着感觉来做这道麻辣土豆丝饼吧~~  M! |( \' U+ M8 L2 S- s
制作材料：: N8 P" @; t8 H5 B! C7 m$ ?
主料：土豆（黄皮）300克: b0 n9 ?7 k& @) Y) u; H% x
调料：辣椒粉30克,花椒粉10克,盐3克,味精1克,花生油30克
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# l8 Y2 U- h: [7 h& k0 Y麻辣土豆丝饼的做法：
1 U% O. W) s! o" `9 l8 p! k- q1. 土豆去皮洗净切丝（切丝后不能再用水洗，要保留淀粉）；# o, ]) k1 _$ y) f; n
2. 用极少的油湿湿锅（现在不能多放油），烧至五成热，下土豆丝、盐炒至断生；) s% k# v2 d) R
3. 土豆丝团拢用锅铲轻轻压压；" ^, {( ?/ o" {0 A0 K4 C/ o. \! |1 \) c
4. 再从锅边放入调和油煎炸，不能搅动；5 [0 I5 |/ f( A) W9 E
5. 边煎边用铲子把土豆丝压压，使它们能团结成一个整体；" y' n$ |7 b8 j- N6 G, i, E5 F
6. 当锅底那面煎黄后，翻一面继续煎呈金黄色；
( `, e2 k3 |* z% J7. 滤去油后起锅装盘；( [7 m6 \8 C2 \3 Q6 ^1 g) a
8. 再撒上辣椒粉、花椒粉、味精即可食。# [/ b# e: I: a* D  u8 ^; V" Z: m

看了就有食欲 尤其是看上去焦脆可口 口感一定非常棒

看上去有卖相，做法很简单，也很好学！可以试试！就是不知道能不能做成楼主这样的形状啊！呵呵！

介绍的很简单，但我觉得要把土豆丝搞成团很不容易