: Q4 F" j$ M; v6 A 炒锅放油烧热后放排骨入肉炸至表面微黄时捞起沥油。
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材料:排骨500克。
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! E5 h. {7 p) z' ]* Z 调料:白糖,醋,盐,姜,熟芝麻,鸡精。
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/ r5 S+ n" l+ F8 m: P; H, F 做法:把排骨剁成3-4CM小块,氽水后捞起备用。
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. ~3 w( M- r3 H+ U5 n5 @6 ]) {锅里留少许底油,下白糖入内炒至变棕色,倒入排骨块翻炒均匀。
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加水一小碗,盐,糖,醋,姜片一起煮。
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( k; v0 n# E. H) s 中途要勤翻炒以免糊锅了,看汁收干了,加少许鸡精调味起锅。
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* Z& O. C" Y. j Z0 ^1 u' z) Z好了,等急了吧,还好俺手快,这快又端上一盘来。