( [# U: G$ a( k  @9 ~- i  G1 `' ^  I# H, S9 Z" D- M$ D/ s7 L
　
' i( z1 q# k- c3 O& J: m　　【原材料】白萝卜1个、五花肉1小条、大葱1小段、姜5克、小葱2根、花椒10粒。1 }# X1 A. ~( p' m4 L- n
% x" E: i/ C) U4 l& C9 w, y( L/ t
　　
- H$ u9 \: I3 u$ G$ @
# ]9 G5 n+ k. R. V+ j- M' l- J　　【调味料】花生油、腐乳汁1大勺、老抽1/2小勺、蚝油1小勺、胡椒粉1/4小勺、白糖1小勺、盐、鸡精、香油。2 `0 m( g  N" f8 \% i
+ W$ [. d, n# W9 P9 y) R
　　【做法】
1 C3 D! S* E: n: _; t$ L* ^
' g( t# O4 o/ }2 R　　图1：五花肉切薄片，葱切片，姜切丝，小葱切末备用。
+ l6 r2 d( |1 b) M& U7 F3 Y+ [0 J( D2 _0 b' n/ a5 x. Y) ~
　　图2：白萝卜去皮洗净切成1cm宽、5cm长的短条，入开水锅中焯制片刻控干。
; d1 U! [' K* _) K1 ~! _% n7 V2 c2 S( ~' S, v4 t7 g& a
　　图3：净锅入少量油，将萝卜条放入中火煎至表面微黄捞出。
: a# N8 ?. M/ D) k
- T! b7 a3 C3 }5 X8 Z$ ^0 m) U$ o　　图4：锅中留底油，下五花肉煸出香味，撒入花椒、葱、姜爆香。# Y6 t8 r, D9 ^& C. A/ e& R/ G9 q

; X2 j: E2 t( l5 e/ m9 s! p$ i( y　　图5：加入萝卜条翻炒片刻。
( c+ I( j+ I7 e* F5 e) d. t3 W
' n, Y" T) n$ j4 A+ F/ o3 r4 }+ `　　图6：依次加入腐乳汁、老抽、蚝油、胡椒粉、白糖、少量盐、鸡精翻炒均匀，出锅撒入葱花，滴点香油即可。7 S! _$ U  _- j) f% {
3 V& y; i# p) `: O+ n8 r
　　
8 a! h) o8 b! F" q: e
( v2 y7 J6 J( Y- l! z! D* S　　【小贴士】5 }' }% b8 O1 R0 p" r
4 L7 C. B) t7 E  f" F% v
　　1、萝卜经过开火焯和油煎，已经熟制了，因此最后炒制只需要快速将调料拌匀即可。( ?5 e+ J1 d  d2 H$ j

2 I; U3 h/ S; V, \, P　　2、腐乳汁、老抽、蚝油已经很咸了，放盐时要注意控制量。

原来就是白萝卜！马上让人想起巩汉林的群英荟萃！不过看起来还不错，感谢楼主赐教！

语言的博大精深！象牙白就是白萝卜.领教了

我记得郭德纲的相声里说，天天人参鹿茸的补身体，人身都很大，4斤多一个，别人管我这个叫象牙白，于谦说那就是白萝卜。我才知道象牙白这个名字。