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1楼
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小 发表于 2009-8-5 08:51 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2美味花生酥
昨晚利用空闲时间做了两盘桃酥,送了些给隔壁的邻居,嫂子又是把我一顿飘扬,把我臭美的呀,今晚又做了两盘,明天送给妹妹的公婆尝尝,继续去显摆,哈哈!
1 K6 `' Q9 j7 G; e; }9 L 这款花生酥制做很简单,非常酥脆,成功率超高,若是生的核桃,花生,葵花仔仁,要提前烤熟,烤出香味再切碎使用. + q; C3 e5 m; u8 c' B; Z
今晚利用了家里现有的烤花生,直接叫花生酥吧!
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& F; A2 S, D0 T% z' [, p
' T l S+ s7 L1 b4 P准备材料:
{5 j* D4 O0 M; Z低粉:200克,细砂糖90克,植物油100克,鸡蛋一个,熟花生碎适量,朱师傅无铝泡打粉1/2小勺,小苏打1/4小勺,臭粉1克,黑芝麻,葵花仁适量
- l+ [, p- s7 x% P* _# {# P0 v 
/ V: u/ X" A6 L! W3 n& r/ Y# a- a" K
7 K/ B9 s$ W1 Z' B4 R1 将植物油,打散的鸡蛋液,细砂糖在大碗中混合均匀# E1 B1 V+ n) `( _9 u) ]$ O
5 }) A/ @! z; p" D! f2 面粉,泡打粉,苏打粉拌匀过筛入蛋液盆中
2 O/ s" W$ G) y5 |; R6 x : U' C" y4 v& {- N0 @' I
9 \, R7 `2 e; e. f) a& x1 c3 }
% q# S5 b( `2 Q. f. {2 S1 T2 w3 将花生碎,倒入面糊中,拌匀,揉成面团1 l$ V0 U: m! ^* d
Y( j& O# y: e7 b8 ?! |5 ]
# |7 V& \; T' ?+ f- V4 [
% e2 A$ W+ f; Z" Z4 烤盘内铺好油纸,取一小块面团,搓成小圆球,在烤盘内将小球压扁.4 ^/ z4 v) X1 |5 y" w
. o# E, s: ]/ [# F. [' ` t; L. g8 i: l; y, b
5 另准备一个鸡蛋黄,打散后用小毛刷刷一层,并散上黑芝麻
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6 190度,中层15分钟.烤到表面金黄就可以了8 {3 N8 r0 }0 Y+ J- T+ G; L
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1 H0 @. v8 g4 U+ C2 M- O5 B+ x& h放凉后装盒,明天就要送人啦!0 Y5 e& h0 X- P6 o; [' F5 f- ]% T4 J8 @
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