豌豆粉蒸肉
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- J: X. G( V6 @7 N, k原料：( `8 j3 L1 S2 }1 Y* H/ U' i/ Y+ `  ~
五花肉一斤，鲜豌豆四两，酱油两大匙，豆瓣一小匙，葱三棵切碎，老姜指头大一块切末，醪糟汁两匙，红糖一小块，麻辣蒸肉米粉一两（超市里有卖，但自己做的更香），盐适量、味精适量。* M) h) k' Y  f7 s

- A* E, }: e( S1 }做法：& [/ C$ ?9 E% i4 [/ F9 y4 Y. B5 ]* V
1、将猪肉切厚片和红糖（切细末）抓匀。把姜末、葱碎、酱油、醪糟汁、盐、味精、豆瓣放另一个碗里拌匀。
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2、半小时后，将肉片放入蒸肉米粉（留两匙待用）拌匀，让每片肉上都裹满蒸肉粉，如果你觉得太干的话，可以适当加点水。. s9 M1 G$ X; t" v' s; j6 _
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3、将肉片皮面贴碗底，逐片百叶式地平叠在碗里。再将鲜豌豆、适量盐、留下的两匙蒸肉米粉放入拌过肉的碗里拌匀。, v, e" c) q/ D. d( F" N
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4、把拌好的豌豆放在肉上面。9 e& s8 }( F/ L3 P+ q8 q& G5 d" u

4 @7 E& M( e* n' I6 L7 t5、放入沸水蒸锅中蒸一个小时至肉PA。2 Z1 Z; K7 }- K1 K. x( ?" e5 A7 ^
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6、取出蒸碗，用盘扣在碗上。将蒸肉翻倒至盘中即可上桌开吃。, X5 ?. C! m6 P

粉蒸肉经常吃,可是加了豌豆的粉蒸肉却从来没有吃过也没有看过.哈哈,今天我又学了一道好菜了

那个豌豆看起来很好吃啊~！我不吃肥肉，所以许多菜都被我改成肥瘦分开的做了然后我吃瘦的，老爸老妈吃肥的~

这样的肥肉也不会腻的