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饼皮的准备：
4 M; ]- ?; ?/ ^2 d3 f1、取面粉1.25cup置入盆中，左手拿适量开水，右手拿筷子，一边倒水，一边用筷子搅动，最后和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜饧30分钟；（为啥俺木有老实交待用了多少开水嘞，因为是第一次做，估计着大概和饺子皮差不多，就没有计算，以后再做就补上哈~）；* c6 x$ V6 a+ ?% z0 ~% D" K$ J, U

' F5 b) T5 _9 b# B, V* _2、将饧好的面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子，每个小剂子擀成圆面皮（ 比饺子皮大一圈即可）；
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3、把每一个圆面皮滴上2-3滴玉米油抹开（油不要多）；: u' a& \) P1 ?5 U8 K
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4、然后所有的圆面皮落到一起将面皮一点点擀大（擀的中途记得翻面再擀，如不翻面饼因为上下受力不均，变的大小不一）；
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: y: S# f/ e+ R% F5、锅加热,不放油，把擀好的一垛饼放进锅里，10-15秒左右将饼翻过来，因为是烫面的，所以很快就熟了~（饼比较烫,不想变成“烫猪手”记得请用橡皮刀翻）；$ `0 l0 Y% a7 l% O  |# q

- t. F! v0 M* y1 ~& |4 H* `2 [6、将最上层已经熟了的饼揭下来（一张春饼就完成了），如此反复重复,直到烙完最后一张~~看看是不是很薄嘞？从开始烙到烙好的饼都要用保鲜膜包住，以免风干。7 p; {, R) K" k2 j) U' L
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当然还要配上几道适合卷饼的菜才可以开饭嘎：（因为饼很快就可以烙好，建议把饼擀好以后用保鲜膜包住，等炒完菜再烙饼~~）。0 D* E/ l1 F; F8 K. y

  x- C) \. V& |8 A素炒银芽：
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; w/ \& d' w. x5 z回锅肉：嫩黄瓜条：黄瓜脆、回锅肉香！. A/ t4 g2 l5 o- \6 M2 K/ P

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3 E: t5 Y5 c# t3 E9 H- S春饼的内容丰富自由，随您有千般喜好，包您一饱口福！1 I6 ?6 m' X' C+ x  {, N$ _" O

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很久没吃春饼了，貌似上次吃春饼是在2年前。看到这个图，又好想吃了。

春饼和我们这的食品筒和像啊，料理是也炒好的各式菜，不过我们是用很湿的面糊糊出来的。