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主料:
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* {/ H# W5 k9 l: i* S6 j+ b* E香菇6朵,厚百葉一張,紅尖椒2個,韭菜適量。
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調料:
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生薑、大蒜、蠔油、生粉（加少許水調成水澱粉）各少許。& n8 n. o  ?% X$ l1 k& c5 p
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做法：
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1.先將各種主料分别清洗乾淨瀝乾,然後將韭菜切成3厘米左右的段，香菇切成片，厚百葉切成粗絲，紅尖椒切圈，生薑切絲，大蒜拍鬆後去皮切粒；
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2.熱鍋放油，下入姜絲、大蒜、紅尖椒圈，煸出辣味；" Y! K# c4 J4 \0 n
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後下入香菇與百葉絲；
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翻炒兩分鐘左右；6 {' r) D+ P# |$ g, K- @/ Q
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3.下入韭菜，翻炒一分鐘左右；, M) j: h- z. c  Y9 c
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7 O; h  \; q6 U2 X4 s4.加入適量的鹽
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再加點蠔油炒勻；! x5 i4 e3 c+ [8 Q) `$ x& C* a
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( C, s, }7 M9 w1 B9 N* W( _# M最後倒入濕澱粉芶薄芡即可。' @7 Z' a2 F" f

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裝盆上桌# |7 L" R, N6 |% M# J0 n

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$ S( ^3 V* }' u. Z2 i, [小提示:
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香菇裏面的雜質很難洗淨，可在水裏加入一些麵粉拌勻,然後將香菇放入浸泡幾分鐘(無需浸泡太久),香菇裏面的雜質就很容量洗出了。

这个不算特色，私房之类的吧，比大众还大众啊。

看这道菜就想流哈拉子，好菜呀！好菜！我喜欢。

看这道菜就想流哈拉子，好菜呀！好菜！我喜欢。

香菇阿  我的最爱 看着这图沃就想i吃 下次试试

啥叫“百葉”？请楼主解释下，我看就是有点象咱们这的 干豆腐，不知道我说的对不对

啥叫“百葉”？请楼主解释下，我看就是有点象咱们这的 干豆腐，不知道我说的对不对( C4 [: D8 _# y. N9 J1 T* P0 ?# j
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-----同文，原以为是牛百叶，是豆腐皮？！！