香煎鱼饼[图文]
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                材料：鲩鱼肉150克，半肥猪肉50克，胡萝卜一小截，葱，香菜各一颗。
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, ?6 ]$ u3 m/ g" p% |; p- ]               做法；1）鱼肉和猪肉切成丁后剁成蓉，放盐，生粉，姜茸拌匀后，顺同一方向用力搅拌至起胶，然后把切成小粒的胡萝卜放进鱼蓉里，倒点料酒，把葱花和香菜末也放进一同搅拌均匀。) B) L" u& X7 c, K) g6 n$ e" [' U' ?
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                            2）锅烧热后，倒点油，调成小火，汤匙（把汤匙抹上油）取一小份鱼蓉放到锅里轻轻压扁。把鱼饼的两面煎成金黄就可盛起来。5 D* w! `* G7 f% f4 a
                              3）把煎好的鱼饼放放凉后切成小块就可食用。还可以搭配蕃茄酱或( T7 W5 {5 P, o6 U  f' Z3 n
                               糖醋汁等其他自己喜欢的酱汁一起食用。同一盘子里的鱼饼就
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不错就是感觉有点像豆腐 不错吃起来口感应该不会差

谢谢楼主的这道菜，香煎鱼饼我以前吃过的，感觉还不错。

看起来咋没有金黄的感觉呢 感觉跟受潮了一样