% U; R/ p0 Y8 Q2 x3 Q0 p) k4 Y' l6 c
, e) C4 Y* T) B% x  r
0 T+ J1 t' l  a4 y
; x7 y& K$ ]' @& ~$ p% H
3 i3 u4 d" V& u- B9 @- v
主料：
2 \# \3 \7 N9 o1 p# p: ?+ G% T
2 P$ m1 L+ S) ~; T( r( v; u豬肚、仔雞。  d. ^2 W: G5 L4 N! z$ G- `

8 r& B& G2 q' L5 c: m5 h5 h配料：8 @2 [" W, V) L$ X3 \& R- N5 b0 o
/ G1 i* l% C3 h" h8 [) C" d
白胡椒粒、水發黃豆。
+ [; Z9 ^( i0 K/ n% q' |: V' K* A8 w; M0 Y; F
調料：% h0 S' M# w* F; c! w% U, Z
0 ~% r: \3 F  K1 m# j
八角、小茴香、紹酒、鹽、蔥、薑、蒜。9 a( U3 `  x0 c# C

: x. f% v4 S) f' Q. v( d3 \
2 f& n* A! y  P' j4 `( [8 Z, r0 l  O% B* Q( L4 F0 P% G" y6 R* l
- H4 k) }* x9 K
7 K0 P/ d% @- b* W7 Q- F$ l
+ |* c$ l# T1 q

; V1 ?. D& }$ k9 U6 T1 a. A& r做法：- F/ \+ d8 E" W) I

% }; D. \1 x1 H1、把豬肚和仔雞清洗乾淨後，豬肚用涼水下鍋開火焯水去異味；+ ?3 ]# l. H, O: ]; ~- L2 }/ m2 m+ c

6 |9 O6 F/ ^( j9 z5 v& m- ]4 O
" R) L4 W, F8 n9 y  |- |0 ~/ V" Z* |4 M/ y
( n9 G) a# y; g
5 J7 Z, h6 B5 F( t% k

6 T$ v# x, }1 M; W) z% ?" z# _% x9 J& F
2、仔雞也涼水下鍋開火，焯水撈出待用。
% ?, Z* K6 N- T  [/ S' R! }
& C. o) w3 v$ U$ b8 q* W
" r( V- O% J8 ]" g" c( }2 c: e8 m. F
" f& R# j! k! J& ?. e! J# g7 s. X/ \5 [" W

% o1 S9 @5 n9 V6 l9 Y6 B- u8 W$ y& @- h- S! o0 |
. n2 b* Z  T# u- T
3、雞腳切斷在雞內放入蔥段、薑片、八角、小茴香和水發黃豆，豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把仔雞裝入豬肚裏面，最後用針線封口。% L$ u* O# S" L5 v0 K; G" v

9 i+ G; _6 e; f
7 l" w) s) q  h# s  b* f
% c. T, J5 D9 @, P2 `$ b+ J  C- \' ?: e

- S" H9 W' L* J, o5 A0 {: r* T! h

& d7 Q$ P, _" F/ K8 B7 t4、沙鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞下鍋，水開後下蔥、薑、蒜、紹酒，文火煲兩個小時左右。最後放入些許紅椒塊提色，加鹽調味中間需翻動豬肚包雞（一受熱均勻，二防黏沙鍋底）。約1.5小時煲好。
$ g# _% I; ?# h  G1 t1 B* y2 A; J5 L1 j# C# L( {/ `- R6 E$ e& W

1 F& }1 C5 j: k: f4 C/ e* l, a: B5 I7 `- L4 {# N# s

0 j  B4 J  h6 e  ?9 q% M* H; H" t& B" w  }/ S1 D

这就是传说中的肚包鸡呀，顺流的司令最爱吃，这个的做法挺简单，材料也能备齐，我会试着做一下，但我不敢吃太多，因为我胖，还有痛风，肚是不让吃的，但是我真的喜欢

呵呵.陈大雷的最爱.  j* T, C3 S3 ?1 ]* n3 J
吃过一两次,感觉一般般.不过听说挺补的哦.

看这道菜就想流哈拉子，好菜呀！好菜！我喜欢。