在贝太厨房上学到的。
) h5 R% Q" \0 N* Z1 r爱吃孜然味。
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( R( t8 `/ Q3 I/ A: r1、 西葫芦一根，洗净。
7 m: P2 @8 C! r1 \) g! ^. V$ w" k2、 竖着剖成两瓣，去头去蒂去瓤。
4 b0 B, ?2 v) `, o( w: V3、 切成小丁。, e7 ?) N  M* O$ A
4、 放入六成热的油锅里炸五分钟。7 \" _' C/ c' o0 j
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* x' {6 W* I& k3 k' H; ]3 d0 f. @5、 趁炸的时候准备：红椒一个。2 W$ @0 p7 M4 R9 J1 x/ e  J: d
6、 切圈。
0 K$ \1 @  E  H0 G7、 孜然。8 y8 j1 B7 y) ]9 A1 ^" A' V
8、 辣椒粉。! i: {5 \2 Y7 ~+ i/ B! a" K- p8 \5 z
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9、 西葫芦炸好，捞出沥油。
8 h2 o! K8 F( V/ C3 `- Y+ t- _5 D10、 锅内留少许油。# q% x- Z( v/ J$ ^, Q5 S
11、 倒入红椒圈与西葫芦翻炒。
0 H) {+ Z4 V/ F9 C0 b9 b12、 再倒入孜然与辣椒末，放入盐、酱油、料酒调味。（根据个人喜好  R: S$ N" g4 [' T) L9 i

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) H$ n: ^1 [1 t. l再翻炒两分钟就可以出锅了。如果你是非常爱吃孜然味或爱辣的人，那么孜然或辣椒粉还要多放一些。

简单，方便，好学，回家马上试一下。感谢楼主。