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, Z8 k- x: T7 T3 X( B0 s6 b( }% K1 a烹制方法（一人份）　
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: d( d0 F. s/ |+ X, l/ P/ q7 C( i  f材料：水饺(5颗)、麻油公仔面(1包)、菜心(5棵)、高汤(3杯)
8 f7 x4 Q3 |% @% r! C; F  p, M* C调料：盐(2汤匙) 8 w1 d3 w8 j0 k. D# d

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- j* i( l: r8 ^5 M" m1 烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入菜心焯至菜叶变软，捞起过冷河沥干水。
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2 烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入水饺以中火煮至沸腾。
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7 b6 _2 Q; h: V+ t  l/ A5 ]3 连续点三次水煮沸，捞起水饺沥干水备用。
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4 往锅内3杯高汤煮沸，放入公仔面，改小火煮3分钟，煮至面条软身。
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- h( o( E: H) f9 k+ e+ J5 用筷子搅散公仔面，倒入半袋调味料搅匀。 5 a# `: Z% w: e$ K5 i  R( A

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6 倒入水饺和菜心拌匀，盛入碗中即成。 1 f; M. L# r- l" V- Z, B: @  j
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厨神贴士
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* q( X9 y* y1 o, |/ e, e; _, b　　1、高汤已有咸鲜味，因此公仔面的调味料不可全倒入，以倒半包为宜，否则会过咸难吃。 " s) X; b# p$ V
　　2、要使煮好的饺子不粘皮，应在沸水中加入少许盐，然后再下饺子来煮，此法能增加饺子皮的韧性，色泽还会变白。
! \$ ]) \. b% V0 }: I+ t　　3、煮饺子一定要点水，是为了不让水过度沸腾，导致饺子翻滚过度而破皮，使饺子能够在平稳的水里煮熟。
+ x+ Y. J- @: X$ `0 z8 C　　4、公仔面吸水量较大，因此高汤份量要稍多一点，以免成菜汤汁变少，不好吃。 . A7 E/ m! W. C* N

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谢谢楼主了，菜美人更美。请问这道菜是不是南方的。

非常感谢楼主分享这么好的东西，楼主真是太强大了。美食专家

公仔面 这是啥？ 方便面还是其他面试啊？

速冻水饺加上即食面  是不是简单了点啊  连孖润肠  午餐肉和煎蛋都没有

这样做出来的口味比较清淡，我最爱的还是加入比较味重的调料，川味最好。

饺子也能做的这么好看~~~真是不错~~~~~~~~·