3 G" x" u+ M# E, Y: ?* ]3 J& f* Q0 O 蒙阴，地处山东沂蒙山老区。“蒙阴光棍鸡”据说是蒙阴人所创，烹制的都是大公鸡，店里的员工又都是男性，所以得名“光棍鸡”。光棍鸡就是用一些药材炒鸡，做法不复杂，色泽红亮、汁宽味浓，非常开胃下饭。
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　　●原料（两人份）：4 {; V( l7 y6 O9 c0 ~6 C
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　　小公鸡一只，大葱一棵，姜一大块，蒜半头，花椒，桂皮，小茴香，八角适量，生抽，老抽，糖，青椒4颗左右。+ A) B9 G9 K5 U' t

+ G4 W' @. q: Q# X7 R; Z　　●做法：- F$ M6 x# K! c* ?1 I

+ E; R# r! T: s  y  1.葱切段，姜和蒜用刀面稍拍裂即可。
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' s; R9 t, N/ P1 m" k# o9 X' T 2.鸡洗净斩小件过开水。 % ?7 d. k) L" T- s- ]7 Q

9 h3 o6 {" H5 S* Q6 n 3.热油将大料同葱姜蒜一起炒香，再放入鸡块翻炒。
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4，鸡肉半熟后加入多点生抽，半勺糖，适量老抽，一点水，加盖焖。
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5 x9 W4 x: d/ I/ u8 w: W 5，青椒切块，等到汤汁黏稠加适量盐放入青椒略炒即可
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好个性的菜名 估计喜欢它的男性不会有几个