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[小吃] 油圆[5P]

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油圆[5P]

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材料:
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; A* F6 j! [) K) b( M) \糯米粉,奶粉,白糖(红糖),开水. 糖粉
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8 P7 c" p. r& E制作:
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1:甜度自己控制,白糖加开水溶解,冷却备用,有利于吸收.
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, K$ f% ]7 h5 `3 a& f& N% t2:糯米粉和奶粉混合,慢慢加入冷却的糖水和成面团.
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3:分割成小块,搓成椭圆形.
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2 j- Y# r2 P9 M) b, _5 S4:锅里倒入适量的油加热,油温不宜过高,容易焦,可先去一点面团下去试试,看看会不会有气泡出来,这个时候可以下面胚炸了,火候保持在中小火,中间来回翻动,炸成金黄色捞出,吃的时候撒上糖粉,或者配上果酱.3 M" I1 h, B/ D/ ^, Q/ [( [& g# }
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炸好的油圆最好趁热吃,冷了外皮就不脆了.7 m+ V+ ~' [2 w! q; M9 l8 r% Q

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