湘味小炒茄子
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% n: ~; d! u' Y0 s0 k# T. E; C湘味小炒茄子: L' P; S: [* T/ R1 C
上次回家在店里吃的一道菜，第一次看见茄子切薄片炒法，觉得很不错，自己模仿下。
( H! l" d) M0 M% K+ P原料：
. H  u5 P; U: W, ?6 A7 G. j2 f茄子，辣椒，猪肉片，泡椒，酱油，盐，味精，糖，老醋，蒜，十三香粉。
/ N: [' l' ~- J1 s3 Q# V# c做法：3 T  z! Y( u: q# i6 }! y
1.将茄子切薄片放在水里略微浸泡。
, f1 U% T' k9 A2.剁椒蒜切碎，猪肉切片，辣椒切丁。
) C" `  ?  ^% ^' `1 F3.锅内少热油煸炒猪肉至散白，下剁椒蒜煸炒。
7 S, ~  l0 Q; g4 R4 ~- C7 Q4.下茄子煸炒，加酱油，盐，味精，糖，老醋，十三香粉继续翻炒。
  u8 x) ~5 {# F5.盖上锅盖小火焖一会，加辣椒翻炒，水淀粉勾芡即可。+ N6 }1 {' ~, F! m8 ?
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看起来真香，不愧是湘菜，果然名不虚传，那天叫老婆学学

看着就挺开胃的，下饭不错。稍后我也去弄弄，赞一个。

湘菜不错就是辣啊！我有痔疮不能吃啊！可惜了啊！

茄子不过油也可以做好啊，我就是不会烧茄子，嫌过油麻烦，大大这种做法不错，学习了

真的很喜欢吃茄子 但是在家里不能吃到啊 郁闷

咋看着像咖喱茄子呢这颜色太像咖喱色了~！

今天又学了一手，明天中午吃饭的时候试试啊

看着就挺开胃的，下饭不错。稍后我也去弄弄，赞一个。

湘菜的辣和川菜的辣不一样,吃过几次,辣的非常过瘾。不过不像川菜,不能多吃,会上火