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[主食] 台湾肉燥饭

jesus1118

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1楼 大 中 小 发表于 2009-9-10 09:05  只看该作者
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台湾肉燥饭


& T9 L4 e6 U0 c: ^- M& ~8 g/ ^  v做法：
% j1 S% a" R' z/ Q! P6 J) `: P6 M$ d先做油葱酥：. V4 W$ _4 J3 f6 Z9 m4 D0 K
( ]: r4 q% k' L( ?) U

1 d- V  A4 B6 z$ J
. x, b. |. y+ q6 |/ m
. A3 g/ @+ v! t( M' G0 j( r
& w0 ]  T6 m$ L8 A. Y1 [( _这种天做上一大碗放在冰箱，想偷懒的时候用来拌拌饭，拌拌面倒是挺方便的' G- G# Y( V0 W. L' e+ v- l& n
一碗白米饭盖上几大勺肉燥浇上些卤汁，再放上一个和肉燥一起卤的鸡蛋，撒上葱花，一碗香喷喷的肉燥饭就好喽~! L8 _: G$ T, N6 o0 ~# a5 A

5 A) t' ]$ e. o" {9 K) V* g+ p8 s1 @3 R9 R' u! ?

! c/ G/ P; A6 P1 P* `2 V7 Q9 q2 s: R) C* {3 z, W

  {( q# f) f. J小贴士：1，做法很简单，关键在于做油葱酥，红葱头菜场买调料和地方和欧尚超市有卖的% X. F* P" Q  D! H& R
2，肉一定要是五花肉，最好自已切细丁或粗末（外面的绞肉太细），1 X3 z. u' s! A, w2 o
3，水要盖过肉2-3公分，煮好后才有卤汁，肉燥做好后静置一会把上面一
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  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2009-9-10 14:56

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