主料：
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8 [" O& Q0 n. e9 X5 m6 `丝瓜1根、鱼丸半斤。
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9 q9 g9 q2 A, N% A/ }3 P$ C配料：! e: m4 [' l2 O' J( O9 j! ^. O

% T+ o6 V: w6 \# T( H1 S+ C葱段、高汤或清水、盐。0 Y8 k' T- G# P9 P: m) n; ~

/ ?2 i( c# i$ |/ B/ L做法：2 q! N+ T3 J3 T7 D1 Y
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1、鱼丸改刀，如果是买的小个头的就不用了；5 }4 ^. ^& n- m: R" c$ r, r
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0 I* {! r8 w8 p- R+ x7 r2、丝瓜去皮切滚刀块；
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6 \+ j4 ^% |- _; b0 A" p) {3、坐锅，待油稍热后，放入葱段；
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- b% n* l7 O7 a  Y' l* O4、出香味后，加入高汤，大火煮沸；+ q4 E/ B) v: A0 x; I
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& y6 z2 F( l; Q& O0 T4 ]: J5、然后加入鱼丸，继续大火；
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+ b" u  B; d1 b3 Q( V6、鱼丸煮到体积膨胀到两倍大的时候，就差不多了；然后下入丝瓜；
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. [+ x- _, S+ j3 L9 f7、丝瓜开始变软，变透明的时候，加点盐调味，出锅：
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大夏天的。这个丝瓜看起来很嫩，清淡，可口，口水流啊流