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[小吃] 桂花松糕[10P]

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桂花松糕[10P]


% y* q1 |9 \: u1:1:0.5的比例,把大米粉、糯米粉和糖粉拌匀。担心糯米难消化,则可以减少糯米粉的用量。 - t! K: H5 g% f% n
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一点一点地加入凉水,搓拌粉类,不要揉成团。半干半湿状态就好。 , K2 S) X& O* o8 e7 Y

5 o: w4 H4 }4 O, h把这样的粉团过筛成米粉。很细很细的米粉,像是厚厚的积雪。 1 \( W: J5 `( H  H1 D' g! s. s6 |
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模子底和边上抹好油,把拌入玉米粉的米粉铺好一层,不要按实。9 O1 f7 o- A% C4 i5 m4 H

8 {) L; s) g% ^$ C% k3 p1 q8 M- Z接着是加入荞麦粉的一层米粉。
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: o8 N! N( n6 a0 z: S0 u最后倒上一层米粉,表面做些点缀。
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" o4 w: p2 H# |; E# z9 R! H撒上桂花,上锅大火蒸20分钟就好了。
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- |: `: W9 n, D: B! r: I( Y可爱的松糕出锅,记得要趁热吃,味道最松软。 ( u9 O% x4 E0 A( t  V5 q$ l( K4 C
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冒着热气的松糕,有三层颜色,散发玉米和炒米的香气。在这个初夏的明媚阳光里。: O6 @: x# Y% p9 n
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口感QQ。其实民间的小吃就是这样好吃的。不用上好的原料和长久的烹饪时间,足可以把人馋晕。
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  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-9-12 17:46

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看起来不如餐厅里的甜点美观,不过相信味道一定不差

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你不说我还真的不知道,有空我试试看,谢谢你的分享!

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