[热菜] 红枣羊肚菌煮苋菜

原料：苋菜  红枣  羊肚菌 鸭蛋  大蒜0 n6 E. f: }1 `+ W1 t# L
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      调料：盐，油，（焯烫用盐和油不在这次调料单位中）
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: n) S* J: Q2 \+ r5 H- d& e      做法：
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       1)苋菜洗净，红枣切片，大蒜切片，羊肚菌用温水浸泡20分钟变软即可，浸泡羊肚菌的水不要倒，过滤后备用。+ W) e0 |  r/ I  y. r
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      2)锅中倒入清水，调入少许盐和油，水开后放入苋菜焯烫10秒钟后捞出，沥干水分后盛入碗中。
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      3)锅烧热，倒入油，放入大蒜片和红枣片，大蒜片煸成金黄色后，倒入浸泡羊肚菌的水，再放入羊肚菌煮10分钟。将鸡蛋打散，慢慢的甩入汤中，调入盐和味精，搅拌均匀后倒入盛好苋菜' i  ?+ \- T' ^3 g0 @" K
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材料大集合
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苋菜
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羊肚菌二: h9 m' P1 M# f3 ^
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鸭蛋
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# \8 J  q: g/ O" y# `羊肚菌三5 P% i% I4 S. v" e) W
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: d; V$ K3 c" M) y大枣和大蒜
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- K$ e7 d1 I0 G/ l! U7 h4 g: ~泡羊肚菌后的水
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泡羊肚菌后的水和鸭蛋
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进锅~
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3 \6 T; I1 m% s* G1 V7 O" P/ y' T' {* ]+ Y& f- T
成品出来了~5 M! ?5 n4 A( R: P2 h
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