[热菜] 青青河鳖抄

材料 :河鳖一只 ,青椒一个,洋葱适量 ,肥肉
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7 ~% g0 l; W. ]3 m7 c9 i2 o# f配料:姜 ,大蒜头,白糖 ,盐,料酒 0 u" l9 W5 L# V, H0 f

0 n# _3 Y2 }, d, Q" n1 将河鳖洗干净,特别是背上的那一层要刮干净哦,然后将鳖切碎,放沸水抄下,过凉备用
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将青椒,肥肉,洋葱,大蒜头切好备用
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2 将肥肉放油里诈出油 * I( D9 L9 s: l7 Q1 s5 `+ W2 {

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" R; k* Q. d7 C3 锅热后,温度要高,倒入备好的鳖块翻炒一会倒入配料5 f* {  V- t( h3 }) e

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4 翻炒到所有的料都变色后均入水继续翻炒,放入所有的调料,最后倒入一点点水闷会就可以了
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& `- |: W  \) v1 A% a% Q3 M5 上菜, w# ~9 }3 J; H4 _) F0 ~3 e
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