材料：
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! j1 u( |, n- O鲜虾、海虹、花蛤、冬瓜、葱姜、香菜。
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3 L  v& C1 d! g, I0 |* q; I调料：" m2 @  X" a" L2 r! c8 l

, j/ o) z4 l9 I, p/ q. c6 k盐、鸡精、香油。, _: \7 `: ]% K; n( E+ O1 o, \; H

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做法：, r0 z4 @: t" c# g" i1 P. \

9 L6 b5 e  `" [0 m4 d1、所有材料洗净。冬瓜去皮去籽切成块。葱、香菜切段，姜切丝；
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+ ^4 E! _& U7 U9 s2、锅里放入清水、葱段、姜丝烧开，分别下海虹、花蛤汆至开口捞出；
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% c! p1 ^0 ^0 l% R' l; h% _$ i4 r4 N3、再将鲜虾入锅汆至虾身弯曲，虾壳变红后捞出；- ~0 f+ O' P1 i

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4、将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中，加入冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜酥软；
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5、将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里，调入盐和鸡精；, j! I4 @+ k0 C7 x4 Q/ }' k

0 h9 S# F; s% z. ]3 b- k6、煮开后滴入香油，撒上香菜段即可。1 |% N  Z" o: b2 ]  S
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请问一下楼主这道菜怎么祛除海鲜的腥味啊，是不是放料酒?