１。买整鸡一只（也可光用鸡腿），洗净后里外抹盐，胡椒粉7 g; i" u3 f( s! M+ l% ?5 ]
２。鸡肚子里面塞葱和姜片
0 ]" W* \* m' @. M' y& z３。放入ZIP LOCK袋，封好口，放到冰箱内 ３－５ 天 至入味
7 i5 K  ^0 D2 L/ I４。取出腌好的鸡，放入锅内加凉水到淹过鸡背
* ]% Z6 D+ ], F  }7 E５。大火到滚开，然后转成小火到刚刚有小开，３０分钟关火（或直到用筷子扎入后没有红的水冒出为止）
2 H7 l* }' w+ y2 z% n5 a６。捞出整鸡放盘子凉成室内温度，然后放冰箱冷却７。完全冷却后，从冰箱拿出切块装盘
: W3 z$ x3 H3 q1 ^/ r4 i8 R# g这款盐水鸡的特点：入味，清口，非常清淡不腻口，尤其适合夏天食用。
; q6 b  `* @1 Y- X$ i! B$ m2 A谢谢！
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这是煮好的鸡
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切块装盘, U* K1 t  K- B2 A4 G7 R% M/ R

点1 _# j% B  y' C. S. x* X 击 5 X( d4 w8 w5 ?/ R5 Y* I3 U图 / O6 i5 L$ R  A3 r片 $ j% z4 ~! I" ?9 D5 e  _8 t看9 @1 b& h! p- J0 ^- I1 w0 B& G 原 3 n' T) w  _1 H% m% z- K图

' @' H! z6 d2 I; s7 F  n特别推荐这个１６QUART的不锈钢锅STOCK POT，加厚的底，盖后不容易外溢

看到图片就流口水了。还这么容易做。谢谢楼主有学会一道菜。