主材：鸡一只二斤左右切块、胡罗卜、莴笋头各一斤切块、+ \6 X3 J# S7 |, F
配料：老姜、花椒、醪糟、八角、豆瓣、辣椒粉、味精、盐各适量。
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, \# s$ a; r5 q5 G+ J操作步骤：! Z7 y2 u# {5 `, c0 @/ w
1、水烧开，把鸡过水，倒油加花椒火爆鸡肉。2 u# }. `' m5 |+ T

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/ ~. B+ B, ^* f9 d" X# v, g2 }5 W2、加老姜、豆瓣下锅翻炒，加八角，醪糟等配料。
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3 O5 z8 S; r- y1 J" l' q9 r, c7 m% M3、掺水下入胡罗卜块。
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. j0 L, r3 y( x, b1 X4、起锅前十分钟时加莴笋头。
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5、成品。; r* \. s0 T; u3 i

楼主介绍的菜品制作简单，颜色诱人 ，胡萝卜和莴笋搭配营养好，红绿相间，让人口水直流。

红辣辣的，看着很开胃！而且制作也不复杂，很适合家庭日常烹享。