材料：
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9 N# w3 ~4 ^4 C: P秋刀鱼、蒜头，盐、酱油、料酒、白糖、胡椒粉适量5 |8 P2 B" l5 W8 z  s* e3 o3 l9 o

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做法：
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1、秋刀鱼处理干净，沥干水分，用一点盐、料酒、白糖、酱油兑成酱汁，在鱼的两面涂抹均匀，腌制1小时
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  f, [$ [3 i* g9 D8 {9 t1 z2、烤盘垫锡纸，刷油，把腌制好的秋刀鱼放入，两面撒些许胡椒粉
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$ r5 T5 l1 n: W/ l' _3、蒜切末，起油锅爆至金黄色，起锅均匀铺在鱼上% W7 r* \  `: A. l# A, C( `5 k0 \: r

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; z% a7 o7 w. I$ w4、烤箱预热200℃，入烤箱中层上下火20分钟，就行了2 M% p4 v* P! [, v- ]

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[ 本帖最后由 176832zzz 于 2009-10-3 05:13 编辑 ]

现在近海污染比较厉害，秋刀鱼肚子里线虫太多了还是少吃为妙。

怎么都是这么美味的海鲜啊，哈哈口水都下来啊了啊

这道菜可对俺味口，看来我一定要去吃咯。不过我的灶具不齐备，还要去买一套。

看起来好吃的样子 问一下 再考鱼的时候如果有水渗出来怎么办啊？

以前看动画片里日本人好像特别爱吃秋刀鱼,不知道味道怎么样

很想吃啊 ，我闷，越看肚子越饿，顺便问下这么发帖子，知道的短消息发我

很想吃 动画片里面看过  光泽还可以 啊 流口水了 不行了

我很喜欢吃带蒜味的菜，这道菜看起来是很和我的胃口。