材料:芥菜心400克、香菇6朵、吻仔鱼20克、姜少许、去油高汤、香油1小匙、芡粉适量。
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' X4 r0 h! e! G9 J姜洗净切丝备用。
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芥菜心洗净并切成叶子状。$ }9 q: Z# g% U

  T3 B! i3 r9 r3 h( @水滚加入少许盐并放入芥菜心，烫至菜心颜色变绿即可捞起
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% u. H7 Y/ b: m$ J& B) o0 D捞起芥菜心，过冷水备用( ^" d/ f7 c$ z
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香菇泡软后放入去油的高汤中，并加入少许姜丝，煮约30分钟
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. a" k( R* I! Q  E1 `) Q再加入吻仔鱼煮至滚; \3 p4 F) ~" F& L& V+ y
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再把烫熟的芥菜心放入锅中煮至汤滚，即可将芥菜心及香菇捞起装盘
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2 S. v8 s: C; H8 F4 I2 `/ n先将芥菜心排成花瓣状! p& ]! W; |" j. n% a7 ~% }# U

+ x' M+ x4 }7 _  o再将香菇排在中间/ z: c7 M8 M8 P, S- t% E# ?+ G

; {; m! g/ n% `" ~剩下的汤加入芡粉勾芡，起锅前加入少许香油，最后淋在排好盘的芥菜心上，即可
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( _5 }  m1 o) w  d吃了这道菜会让你福禄双全，长命百岁唷/ b0 k" {: k* |2 v

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2 f( U8 o( X! P- ~& d% l[ 本帖最后由 easy100 于 2009-10-4 11:08 编辑 ]

色香味，首先色看起来就很诱人，有机会试试看。

看起來真的不錯，味道應該還可以，有機會一定要試試看~謝謝樓主分享~

卖相好，搭配的也不错。更好的是名字很有寓意，家里有老人的，在逢年过节的时候呈上这样一道菜，可谓匠心独具。
0 k  Z8 q) |. U不解的是吻仔鱼市什么东东？学名是什么？哪里可以买到啊？

昏迷。好诱人的色泽啊。看的就可以想象的到它的味道了。