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原料：# s/ O2 x' p: p" Z; I2 y: _
碱水面，芝麻酱，盐，糖，油炸辣椒，花椒油，生抽，醋，胡椒，蒜泥。( |- E! P1 W9 X" N) W# L

. f* g8 {- j: C: s- C. ?做法：
& p' d9 {( O5 |% E1、超市买的热干面，入沸水焯一下。
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) J5 j, ?- V6 w6 y4 I# h; I这个本身就是熟的，所以只要洗个澡就捞出沥干。
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* j& j6 G. v5 L7 j2、把上面所有的调料根据自己的口味调匀。
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) t6 N, r/ _" W3、浇在面条上，拌匀了吃。
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如果说豆瓣酱是川菜的灵魂，
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' X0 T' {* A" U6 k1 R' k那么芝麻酱当之无愧是热干面的灵魂，$ ]0 |% h5 b* N0 ]8 X
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超市卖的芝麻酱一般比较稠，1 O3 }) d7 ^# k. I& r

- T' W1 n. C6 }7 x& i5 m* {( T直接放在面上，会比较难拌匀。' t7 [6 G: w+ l* t# u/ t8 r

6 _; }. K. F+ k# t! m所以要先同花椒油和醋等一起调匀，( b/ u1 t* P9 c8 @# \+ B

# U3 l. y3 ^% Q1 V一定要让每根面条上均匀的裹上芝麻酱和调料才好吃！2 g6 ]3 S# ?: H% O( F+ r
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如果加上香葱末、辣萝卜干和酸豆角丁会更地道一些。5 |5 Y/ V1 d' s6 ]; A; @- t- `

+ B# b0 b; e/ t' L% h: V2 n不过，这个简装家庭版本的也很好吃。
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$ }, [' A, v( g3 {0 I如果买不到碱水面，
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可以尝试用别的比较劲道的面来替代。
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但注意，煮的时候不要过头，
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3 R. u' Y- x- B稍微硬一点会比较好。8 @( O+ |& i, g3 L
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另外，热干面很顶饿，所以不要吃太多撑着了。; h3 [+ y0 o+ ^3 m

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这个 这个  武汉哪卖的！！9 ^3 G* N' j1 R. [
有空去尝尝

早就听说热干面了，一直没机会尝试，这回行了，可以自己做了！

热干面上次电视里面有介绍的
% t" `, Q, A" f9 @# q号称当地第一大美食/ N  y4 I5 z1 L- E  u' W- F
人家早餐都是吃这个- t: s3 B5 i: L
貌似美味的很. B$ r& D* e0 v# I+ b+ F1 Y
可惜俺吃过6 }5 O# p9 o& C5 E
下次有机会去那旅游一定要试试口味如何

现在已经有袋装的热干面了，不用这么麻烦啊，家乡的美食就是喜欢。

现在超市有卖这种面？ 回头去找找，试试自己做  吃过几次热干面，比较喜欢

这个，看样子很是一般的吧，会好吃么，有机会搞来试一试！

我倒是很爱食啊..现在在外面混，也不知道哪里有的吃..呃哎哎

哈哈,武汉的班子,武汉的美食,热干面,其实现在的做法蛮多了,主要是酱的区别

热干面好吃啊，就是不会做，酱难弄，味道不好