原料：
　　牛肉末、切面、黄瓜、樱桃小萝卜、小辣椒
　　调料：
　　芝麻酱、酱油、鸡精、盐、白糖、香油、醋、葱姜蒜、花椒、辣椒面
　　

　　做法：
　　1、将面条煮熟捞出过凉水，待用
　　2、热油炸香花椒油，热油炸香辣椒油，
　　3、小萝卜切细丝，黄瓜切细丝，辣椒切丝，葱姜蒜切末
　　4、锅内放油，煸香葱姜蒜，下牛肉末煸干香，放少许酱油，晾凉后，放入芝麻酱、香油、花椒油、辣椒油、鸡精、盐、白糖、醋搅拌均匀。
　　5、凉面和酱汁搅拌，撒上黄瓜丝、小萝卜丝，略拌洒上熟芝麻即可装盘
　　

　　

这个凉面还在各地方都有看过，没什么特色。

感觉和一般的凉面比起来就是料多了一点而已。

我觉得各地的凉面都差不多一个样,四川还是担担面好吃

不太喜欢吃凉面 不过不知道四川的口味是怎样的

写的蛮好的,怎么看不到图片了啊,那边的东西都好辣的,不合口味,

我们这说的凉面和你们那不太一样
图片上的这种我们叫冷面。

这里没有说面是怎么做的。面要有咬劲，有弹性。酱汁也同样的重要。但我认为还是面好才重要。

与其介绍四川的凉面，不如介绍四川的凉粉，尤其是川北的，非常好吃

不喜欢吃凉面，在我看了，面条只有煮熟了才好吃。