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秋葵的做法很多，这是其中一个我很喜欢的，尤其是和手抓饭一起吃，很对味。
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, q! j+ q, u% i8 j+ ], i材料：
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秋葵 20只5 e% }# U4 c; p" J9 U! N
洋葱一只切丝
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2 X+ J1 w, i1 l一下材料搅拌成糊状：3 k8 D! K; I( p9 L$ R. K8 w
番茄一只8 }  _9 r0 y% e2 O" D1 }- P. {
青辣椒两只7 o) X$ v# H! E4 ]5 s
姜一小块4 g+ t& B) o( ^& k" s( b; u+ A
蒜两瓣
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% I. I$ x7 d! C9 T: W调味：/ z* U% _$ s) M' s% T
芫荽粉 半茶匙/ W2 ]% b5 Q2 U" ?7 H
Garam Masala 1/2 茶匙
- w' U4 b; I( z6 R: z辣椒粉 1/4茶匙
3 @) B, F; }& P% P; m姜黄 1/4茶匙
$ z" ]* u2 O7 f% Z盐适量  Z# D6 f, a& }0 |7 l7 t. w
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首先把秋葵切大约1cm长的小块。把番茄，青辣椒，姜和蒜搅拌成糊。$ l: }" T1 D( W& K' k3 R

, [, C: ?; R& ?+ g" A. U. k洋葱切丝，锅里加两大匙油，把葱丝爆香。
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+ @" g0 U2 Y. ?; E
! Q3 i5 _; ~+ [) r, m8 s% c把洋葱丝取出，然后倒入刚刚搅拌好的番茄糊，煮至泛油之后，把所有的香料和盐倒入，翻炒几秒钟，然后倒入切好的秋葵。翻炒大约半分钟，然后加入刚刚取出的洋葱丝。再翻炒半分钟，就好了。4 Y7 C- w! I- D

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7 a# O$ d- b  d! j5 B0 L& e6 [香辣好吃的Masala Bhindi
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其实秋葵最好的食用方法就是直接整根蒸煮，不加任何调料6 k4 j' Y6 z9 q3 `
蒸熟以后蘸着酱料吃，秋葵里的粘液是最营养的，这种吃法最能保存住秋葵的营养价值，呵呵

没吃过，也没听过，但看样子还是不错的，有机会试试

这个秋葵没见过啊，我还以为是葵花呢，看起来有点像丝瓜啊

秋葵是丝瓜吗，看起来很象吧，第一次听说啊。

我从小就喜欢吃秋葵，我做秋葵是斜切成片，和豆豉一起炒，湘菜里好像是这么做的，现在又学了一招，感谢楼主