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[热菜] 广州名菜之二 "开煲狗肉"

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广州名菜之二 "开煲狗肉"



狗肉是广州人最为喜爱的冬令美食之一。狗肉的营养价值很高,有滋补壮阳、暖胃活血的功效,冬天吃后
全身发热。在广州,狗肉的吃法很多,最常见的吃法是:先将宰好的狗原只烧至金黄,然后斩件,用花生油、姜、蒜爆透,再加入柱侯酱、腐乳、陈皮、酒、糖、精盐、味精、汤料等炒匀,
滚熟的狗肉,具有一种浓烈的诱人香味,故狗肉又有“香肉”的美称。所谓“狗肉滚三滚,神仙都企晤稳(站不稳)”,可见其香味的诱人魅力。特别是寒冬腊月,北风凛冽的时节,卖开煲狗肉的酒家、饭店、餐馆以至街边的大排档,里里外外,熙熙攘攘,生意特别兴隆。

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狗肉是冬补的一大美食 特别是黑狗了 楼主介绍的不错

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听楼主的介绍,不错狗肉滚三滚,神仙都企晤稳,口水都流了出来呀!!

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楼主发贴是时候,秋冬季节了是该找几个朋友聚聚拿狗肉滋补下身体。

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狗肉是好东西,不过好像吃的频繁容易长癣!!

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狗肉的香味确实非常独特 让人垂涎欲滴 欲罢不能

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我们附近的好多狗都给人下药了,不知你吃了没有

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狗肉是冬补的一大美食 粤西的狗肉很好吃 楼主介绍的不错

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好多人都喜欢吃狗肉,不过个人还是喜欢吃驴肉。

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广西的花江狗肉最为有名,冬天进补,春天打虎。

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