豆沙包，一听这名字感觉就很小巧，而豆包则不然。豆沙，给人一种研磨得很细腻的感觉，而我们用来做馅的串豆只是用擀面杖或臼子随手简易处理一下的，所以不能妄称豆沙包。
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原料：6 s% C7 s( ^. W* n1 o' s

" d+ m" x; W- Z& p1 [串豆、水、白糖、面粉（白面）。
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# V. o9 U: i0 K( e! @) a1 D8 y做法：" S2 {& a9 a. B. [0 g

1 K. g; J4 q% e( y, |1、串豆提前用冷水泡发一天；1 h/ k4 s' I' s8 D* N
2、入高压锅，加刚没过豆的水；8 [5 y1 o3 d  T. T# S' k+ i
3、大火蒸，排气后用中火蒸8分钟左右关火，焖5分钟后开锅；
+ ]3 X% o2 p( m: g! ]4、煮好的豆凉透后，捣成泥；
# p$ \& u  u3 o* x* r! T5、加适量白糖搅拌均匀，揉成大小均匀的馅球待用；
. o, @* }# v& ~2 {- Z* B5 m6、酵母用30度左右的温水稀释，加面粉揉成光滑的面团放温暖处饧发；7 z/ D. |( @& a& a" `6 H
7、待面团膨胀至两倍大左右，取出排气揉匀；
$ E6 J' U. t, P* q2 b& I# p- W8、分割成大小均匀的面团；8 c: F/ v# }) ?, T4 {' \: r
9、把面团擀成饼状，包裹馅料；1 s/ Y6 G0 m* [' S/ Y9 G
10、收口捏紧向下，整形；( x( s" z0 ?5 ^* h  f# I, r
11、放温暖处再次饧发半小时左右；8 P+ {2 x* t  r3 a$ ?
12、开水下锅蒸，大火5分钟，中火5分钟，小火5分钟，关火焖5分钟。1 m! Z- Y. s* W. ^1 C7 V2 p  o

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1、串豆泡发一定要充分，否则蒸出的豆太硬；7 s2 Z3 r, L* z4 C  Q" T4 G
2、饧发时间视温度而定，只要感觉膨胀变轻即可。
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现在都流行少吃糖，我都好多年不吃豆沙的了，楼主要改进了。

不会作诗，也会吟诗啊，这回是不会作包子也有人教啊，好安逸！

看着都流哈喇子了 很简单 很方便 有机会尝试一下 辛苦