干锅腊肉8 [; D1 M" k& s4 U. w
材料：. y) s; k! r5 i
腊肉，笋适量，蒜薹适量，油，盐，味精，胡椒粉，鲜汤少许，蚝油少许，红油少许，干辣椒少许，葱花，姜蒜末
! T" P; J. Z! L0 b/ z0 H做法：  |% x+ p( `3 C( S8 k
1，将腊肉洗净，蒸熟后晾凉，切片；干辣椒去籽，剪段．
( n- r1 q! R) m4 a' ~! O2 g4 i5 L4 t2，锅置旺火上，放入植物油，放入滚刀切后的笋．扁干后放入少许蒜薹．起锅．
1 U  z# v: @9 j, I& C  H0 O3, 锅内热油,放入葱花,姜蒜末,加入腊肉煸至出油,再加入2与干辣椒一起扁炒，加入盐,味精,蚝油,鲜汤略焖,撒胡椒粉，淋上红油.即可.: k: _* z' m9 c- Y, U

1 i0 k/ `% e2 x腊肉咸香，肥而不腻～～～ 9 F& r1 A- h) O. P# \' l

虽然看到的图是美食网站的，但是勾起了大家的食欲

湖南菜特色啊，很香又辣，放很多的笋、送饭一流

不错的卖相 很有食欲啊！！！！！！！！！！！！！！！！

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你

呵呵，这道菜我最爱吃了，感谢楼主呀，改天一定试试。