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& \1 H( a( H" ~3 ~- Y& C/ m豆腐：
3 M/ a6 B0 |+ X% L- |% j& T7 A( x2 y为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。1 y3 N: k% {4 S! b
原料：: I& r4 M, i9 b/ Z7 N
豆腐一块、小白菜1把、红椒绿椒各一只、蒜适量。
* Q, L8 @: N& g9 g调料：
/ u. w3 Z! a* n) w* x' S/ W3 p盐、生抽适量。
) u5 [: L+ d. ^1 ~4 w+ C5 q) i做法：6 G0 p1 P7 o# M, M8 A* y$ s) |
1、小白菜撕成段，蒜切好待用；/ x; `9 @6 m2 _* Y* Q: D; _/ ^
2、豆腐切成块，在平锅里煎至两面金黄；
0 m4 ~1 E% \% ^- t3、锅内倒入油，爆香蒜片，倒入煎好的豆腐，加入凉水，稍没过豆腐，炖15分钟加入小白菜再炖3分钟即可。1 z/ k* P) m2 n* U$ ~% B! `
豆腐的最佳搭配（摘自网络）& y. H* @" M, ~6 x0 ?' V
1、豆腐+鱼，取长补短
  T9 J2 I+ h) m/ d2 U( p豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，鱼缺乏苯丙氨酸，豆腐和鱼一起吃，蛋白质的组成更合理，营养价值更高。
; a7 W# O) S  h+ [: b, z2、豆腐+海带，避免碘缺乏
: K; P) A$ L! P8 Y豆腐里的皂角苷成分，好处是促进脂肪代谢，阻止动脉硬化发生，但易造成机体碘缺乏，与海带同食可避免这个问题。' C, i! |6 _7 P; I8 K( r# h4 U
3、豆腐+萝卜，避免消化不良
- k  |  Z8 I' X  ^. ~豆腐植物蛋白丰富，但多吃可引起消化不良，萝卜有助消化之功，与萝卜同食，此弊即可消除。1 ~  Y8 _5 y, T3 o9 [0 i

现在正在努力学厨艺。。。 感谢楼主分享了 简单易学。。。。

这样的菜很清淡 很适合老人和小孩吃 豆腐煎得很漂亮哦

好素啊，若有点肉会好点，不然放点蚝油调味也好

恩，口味清淡，适合大鱼大肉后的养胃佳品。

简单的原材料用最简单的烹调方法，可谓真正的家常味道了，这是一道吃功夫的菜。

白菜\豆腐,还要做的好吃,手里得有真功夫

家常菜里的经典搭配，不过豆腐还是不太好消化，肠胃不好的还是少吃为妙。

一直不太会作豆腐，学了楼主的作法自己也试试。

豆腐这玩意我觉得是怎么做都好吃，当然有点高汤什么的炖炖就更好了