大号胖头鱼鱼头3个、一面摊上鸡蛋的大饼来一大张8 a/ I& z6 [) C2 D) S% p. y
调料：葱姜蒜、八角、茴香、花椒、糖、盐、酒、酱油、醋
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制法：
# B+ x1 h  Y' m" _1、  大鱼头洗净，沥干水，用盐、葱姜、酒腌渍一会。$ E% b1 ], H1 V- I( }" T! V
2、  锅里放油，待到6成热时放入鱼头煎至两面焦黄取出。( L2 O+ C. v; M8 V/ `9 V& b* J  [
3、  锅里留底油，煸香葱姜蒜、放入八角、花椒出香味，放入大好鱼头，烹入酒、醋、酱油、加入开水，放糖、盐调味' L, k( J% D' x( j. n
4、  开锅后，改小火靠入味，大火收汁出来装大号盘子，放上一面煎了鸡蛋的烙饼，开吃了% B7 f) t7 x& `6 X6 i7 `

辣椒放得少了点儿  做鱼头要多放油辣椒才能更加好吃

做法简单干脆利落我喜欢，有时间一定要做来试试。

那个鱼头光炸过之后看着都觉得很香了啊,而且技术也很不错.

看上去不错啊
3 Y1 q) ~5 ^$ h不知道吃起来怎么样+ @& V  d+ }0 v
谢谢楼主分享

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你