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烹制方法（二人份）　
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& `1 j' i9 Q. [1 m& q+ m* A4 u  O      材料：鸡中翅8只、西兰花（一小棵）、生姜（2片）* u4 k) o. E4 r- q! ?! t4 l
　　腌料：盐、料酒
! i7 _( o8 u5 h: j$ f6 {　　调料：料酒（1/2汤匙）、盐（2汤匙）、冰糖（8粒）、水（半杯）、海天金标生抽（1汤匙）、海天草菇老抽（3汤匙）
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1 洗干净鸡翅，在背面划两刀，平铺在碟子中，下盐、料酒、姜片腌10分钟。
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& W+ F2 x, r6 ~8 |5 X6 a; Y2 洗净西兰花、摘成小块，浸泡在盐水中备用。
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3 烧开锅里的水，下西兰花焯十数秒，捞起过凉水，备用。 3 q7 [, ]% |# {- x0 [
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4 将腌好的鸡翅与姜片一同放入开水中，焯至将熟捞起，用冷水冲洗至不再烫手，沥干水备用。 - o9 v& j0 [- f" n
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5 重新烧热小半碗水，下8粒冰糖，开小火将冰糖煮至融化。
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6 加入鸡翅一起翻炒，期间再加入生抽调味、老抽着色。 0 A6 p! s' S$ l: ^1 N0 M

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4 W! t1 d3 l+ Z% }5 ]+ ~7 转小火，将冰糖汁炒至收汁时，关火。
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# ~, Y& M2 v% F8 G+ h! q7 T8 将鸡翅摆盘，夹入的西兰花做装饰，即可上桌食用。 4 M: U1 {; e0 D) {. L& Q% z- N
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厨神贴士
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, M3 G# j- N4 Z: Q　　1、腌鸡翅前，需在鸡翅背面划上两刀，使其更容易入味。若担心卖相被破坏，用牙签或叉子叉几个小孔亦可。$ E0 `7 }6 m3 ]2 |  R* ^
　　2、西兰花用盐水浸泡，可以泡出躲藏在西兰花中的小虫子，起消毒去菌的作用。' S- a- E4 l, U
　　3、炒鸡翅时，需用小火，因为鸡翅与冰糖同煮时容易烧焦。! C! }% }1 E  c
　　4、若想成菜卖相更佳，不妨多下点老抽，老抽本身不带咸味，但却可以令菜身着色。 * @. z2 T; h; V( \

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是不是电视上那个教做菜的教的啊，这道菜很适合女人吃

把冰糖换成可乐就能做可乐鸡翅，换啤酒+味啉味道也满特别的。

菜很美味，最少看起来很美味，至于美女可就不好说了，持保留态度。

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你