今年的秋播我收了绿紫苏的种子后，这回决定播最好吃的皱叶红苏。这是
3 _+ T2 e5 x3 g所有紫苏品种里面最香浓最美味的。话说我曾经看过日本和韩国的紫苏叶。是
5 _3 t& Q( l' r; h. w普通的绿苏，还是没皱叶的香浓哦。 ( g6 R4 F! J! i8 Y# e( @, y  P
  紫苏算是中国本土比较常见和有名的品种了，今年中秋节我用紫苏和薄荷
  E0 j9 W5 A" M% \+ k: ?炒了田螺，也曾经用紫苏炒过蛤蜊，这回还是继续和海鲜做好朋友，用紫苏炒
' B& n. e1 B0 w0 N蛏子。再过段时间天气冷了紫苏就要掉叶子，市场也看不见卖了，现在趁机 2 L3 ~0 F( U) g, U: O
多买点来吃了！大家不妨多吃紫苏，紫苏具有主治感冒发热，怕冷，无汗，胸闷，咳嗽， , O8 D3 N  r2 i" \, P
解蟹中毒引起的腹痛，腹泻，呕吐等症。和罗勒功效差不多，罗勒也许你们找不到
, V2 c- z) w: P$ \/ p但紫苏肯定找到，有时候在花园，草地说不定就发现它们踪影了。   r9 x! k/ `% w
紫苏炒蛏子材料： * H0 |$ N0 L  n) E- _# _+ R7 K
皱叶紫苏一扎，蛏子500G 油 麻油 生抽 砂糖 生粉 姜 蒜 干辣椒 料酒 # W: }6 c0 A0 l( a3 v+ G6 f0 B9 d
1。蛏子浸半天让其吐净泥沙 再捞起洗干净放一会儿 少许水加入生粉搅拌均匀备用 ! y+ {# l8 \' M$ i$ Z9 Q2 U4 M
2。紫苏洗干净切碎 干辣椒切碎 蒜1-2个切碎 姜去皮切3-4片
, b$ l- S/ c" x0 a. B! H3。紫苏分2份，一份和干辣椒 姜 蒜下锅炒香，倒入蛏子和料酒
0 t$ O- q% U! V4 A: H1 L   爆炒片刻后倒入生抽继续爆炒均匀  
  Q& K8 B( S4 `3 i  g- j/ T3 f7 n4 _; {4。撒少许砂糖 麻油 紫苏 倒入生粉水爆炒均匀即可 9 ^; U+ }" P( r! G
蛏子很容易熟得，一定要大火爆炒哦！ 9 B$ c+ T0 o% }( E) l

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这道菜我还真是第一次听说呢，不知道好吃不好吃亚？

我喜欢吃蛏子 但是做法和楼主提供的不一样 我做的是葱油蛏子

我就喜欢吃苏子的味道，可是把海鲜和它放一起能好吃吗？

楼主能不能介绍一下这是那里的菜色，我们这里没有卖紫苏的。