团圆发财菜----香菇酿肉. m$ Y" R/ y( i4 |

在饭店吃的香菇酿肉觉得味道很好，不过就是太腻了太油了，过油的， ' d' `9 q$ U  }5 Z: w; a回家自己改良了一下，加了白菜，味道很好，肉馅多汁，香菇滑嫩，白菜清爽入味，还不油腻，哈哈，不带这么夸自己的啊，别拍，别拍啊，哈哈。$ q1 o; A8 t% H; d2 F 在饭店吃没注意叫什么名字，我自己做又加了白菜（百财） 7 o. \5 N4 o- Y* a; E& x. h所以给气了个俗气又吉利的名字：团圆发财菜% ?  ?) I. F4 k- B0 _) V& Q 希望朋友们都家庭团圆，发大财哦~~~~ . Z, Z0 _3 X7 ~# i# l+ h好了不罗嗦了，上做法。 ! Q9 F7 l; ~, Y& P1 G材料：香菇 肉馅 白菜  高汤  姜末 味极鲜 盐 五香粉 鸡精1 q8 ]& A" P( A3 D/ s  g) I 做法： ' m6 _" p- }1 b2 a- P1：白菜切条用高汤加少许盐煮熟，捞出摆盘备用，高汤留着备用 1 W( ^% Z, }2 y+ ^5 a( Q* H& ?2 T2：肉馅放姜末， 味极鲜，盐，五香粉，鸡精，搅匀，搅上劲$ a  E3 B" K- A 3：肉馅酿到洗好的香菇里+ \2 K9 y' }) E' J. I0 e! Y 4：锅里放少许油，肉面拍生粉，下锅，小火煎2分钟，翻面再煎2分钟，加煮白菜的高汤再煮3分钟。 * P) j% Z/ y5 }* s% [5：香菇捞出摆在白菜上，锅里的汁勾芡浇到菜上即可。 6 a) z8 s) J; s + Y6 L+ @+ @& B0 q' I 8 \/ X4 S* n) X" X' s5 i; A7 B 唠叨一下：- o8 h+ [; r, R! J% N/ \& Z3 v7 N 香菇买的时候尽量挑薄厚均匀平整的，洗香菇可以盆中放水加少许盐，把香菇褶皱面朝下放在水上，这样香菇里的脏东西就会沉淀到水里了（小窍门哦）2 f, R8 F' A% h 肉馅要偏瘦一些的5 K# h9 ~# ~( m  E, Z& I; y 没有高汤可用水加高汤粉也可以的。 : I! V3 k$ @$ B& e

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容易啊！把肉泥摸在香菇上就可以了，我也可以出菜谱了

在色泽上如果配点绿菜会更有食欲、加上几根油菜！

好有想象力的一道菜，看上去也很诱人啊，一定试试。