麻辣沙茶豬血糕
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麻辣沙茶豬血糕0 z8 U* \' t  c, M
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所需材料如下:
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豬血糕300gx3塊、大蒜3顆、豆瓣醬2大匙、醬油1大匙、麻辣沙茶醬1大匙
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紹興酒1大匙、水約500cc、香菜適量
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2 V( h* g3 J8 y7 A大蒜切碎後加入少許油將大蒜爆香
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接著放入豆瓣醬炒香後
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依序加入醬油、麻辣沙茶醬、紹興酒拌勻煮至小滾後
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- Z8 i- S8 v/ `# g( @! f# U再加入水及豬血糕煮滾後轉中小火燜煮約20-25分入味即可
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取出灑上香菜末即可食用
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注意:需不定時去將豬血糕翻一下面,不然很容易燒焦喔!!
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簡單吧!!
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8 G# C# a; t5 z. x趕緊動手試試吧!!
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- J7 b( P; C6 h3 V7 c豬血糕 : 通常用新鮮的豬血加入糯米、鹽及其它材料，然後蒸熟成為凝固的塊狀，口感比一般的糯米糕還硬一些。也有使用鴨血製作的血糕，通常較硬，比較適合烹煮。
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[ 本帖最后由 KEROROabc 于 2009-11-12 17:26 编辑 ]

看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

什么是猪血糕，看这面像让我很难有吃他的欲望
% B0 ?: Y5 t0 V) j. G) ?) x4 U; a只是纯支持LZ了

引用:

原帖由 王法1 于 2009-11-12 17:14 发表 , c6 ]& d# O0 D8 r
看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

2 F1 |+ ]! W0 ~1 [- [猪血糕是生猪血混了盐和明胶凝固起来的东西，营养不错，但是第一次吃可能嫌荤，习惯了后就会觉得很不错。