第一步：把太湖水抽干，挑大的三角蚌若干只，放水里养3小时左右6 e% A6 c. C% s2 D$ O2 n( ^; D
' Y% k% n0 u* B8 E, g' w3 j* e2 \
看，这个便是大叔的成果
4 W. [$ @1 ~. k6 C# k, R5 T' [1 X  u1 g5 m, {' p0 f
白色的亮点是一元硬币，以做比对
- r: f- _- K: Q% x
: C( Q% S, s. x+ }3 M7 c第二步：杀蚌，用工具把泵撬开，取其肉，洗干净，用剪刀剪成小块" E; p- p1 M9 `7 _$ W. l4 p" o

4 D) |; v2 K8 v9 \% x+ A. O注意的是，硬边需用刀背敲打，这样煮熟之后才鲜嫩无比
! \# U2 e; {; O$ B, A' e# y$ H1 i! i) r2 T
, r! U/ }( [1 G$ K, Q, a8 ?0 r
洗干净的蚌肉
. t- G/ r' i; k: Z# d- o" L& I' h
第三步：烧，其实烧起来很简单，不需要放特别的作料，按照一般白烧的东西烧好了, I: }0 q5 s% t- h! [  F
6 o; h/ R$ D$ \: t9 b  y+ C
准备作料哈) U( D7 a. w1 f3 b+ y

# B" n2 n* S" p8 L4 w; D. U* ?放入适量色拉油，烧烫之后放入蚌肉翻炒7 B8 n, y  j/ L
奇了个怪了，发现水越炒越多，我压根没放呢* F3 s/ G: a0 u, W
等差不多（偶也不知道什么时候），放如黄酒，翻炒几下
; j" f8 Q- s, d( [, ?放入水，萝卜，蒜片' E" x+ w. A. o: U# L! T! J
烧
4 B1 i1 s9 m2 ^. |3 F等差不多（偶也不知道什么时候），放入盐
$ ?: o! A: p0 i$ d烧开几次即可! @8 a5 ]2 {: {% s. y8 b
汤不要烧的太干了- F7 j; \; f% `/ c8 c& g$ ]
因为汤很好喝啊！！！
2 w/ c1 i, \$ s9 _. P- h6 h
6 J9 F/ q7 D' N: X* C% W2 g2 Z* h1 C9 V1 \* V
% `( e! N! D: D3 ?

" i. f, I8 c& O% d3 h, b7 q

哇,看上去就流口水了,这个用油炸不知道好不好听.

哇,看上去就流口水了,这个用油炸不知道好不好听.

不好意思,我不是灌水呀,网页出错,刷新了两次就这样了.

大哥,有钱人家啊,用的刀都是德国双立人哟,羡慕啊

蚌肉还真没怎么吃过，有机会去南方河边要多尝尝海鲜才行

老哥，啥时候太湖水被你抽干时叫我一声哈，我也去捡几个

吃个蚌肉还要把太湖水抽干，这一个人怎么可能啊？

我以前用这个煮汤4 _- ]) R1 F3 u+ N/ ^1 s' F
发现这个好像是橡皮一样

这样的做法  应该是非常鲜美的  吃海鲜就是吃个鲜味