主料:嫩豆腐400克,番茄一个,西兰花200克;, {3 Q1 `3 N/ W* Z2 J) `
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配料:剁辣椒、生姜、大蒜、葱花、白糖、生抽、鸡粉、湿淀粉（用干淀粉加少许水调成）各适量；" z  ?" e& Z0 r  n/ |
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做法：7 r# f5 j6 c0 Y# B- i  ^9 W
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1.西兰花切成小朵后洗净;豆腐切成一厘米见方的小块;番茄放入沸水中稍烫一下后撕去表皮,切成小丁;大蒜去皮切末,生姜切末,葱切花;
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2.豆腐放入沸水中,加入少许的盐,煮两分钟后捞出沥干;
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/ q- }& p  w6 M! D! M; D3.热锅放油,下入姜蒜末爆香后下入番茄丁与少许剁辣椒,炒匀;
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4.加入少许水(约50亳升),放入少许的白糖,煮两分钟左右;7 G2 E% d; h2 g! \# k5 p4 g

" Q9 ~; j# }$ p' o: E5.下入豆腐,煮至入味;+ f# F6 b2 w4 `1 v8 U5 u: }, c; S
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6.加入适量的盐与少许鸡粉,放入葱花与少许生抽,推匀;6 J6 t" I5 ~; E, r4 o+ ^
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7.倒入少许湿淀粉推匀勾薄芡即可;) D6 n: V9 Q+ C* V4 R& c" P
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8.另起锅烧适量的开水,放入少许的盐与油,下入西兰花煮半分钟后捞出围在盘边,将炒好的豆腐舀入中间即可.
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你这让我怎么支持呢？说的这么花哨，却没有图片，色香味，却一门呀！

我炒豆腐的时候老是要碎的。炒不好啊。味道也不行。

番茄确实配豆腐不错   小时候妈妈在夏天经常弄番茄肉丸嫩豆腐汤   很好吃