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主料：猪肉馅400克、豆腐150克、鸡蛋1个
# s: @; a3 H3 S- }. A$ v/ R* N配料：大葱100克、生姜6克、盐1茶匙、味精1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、啤酒1汤匙、酱油1汤匙、白糖1茶匙、干淀粉1汤匙、面粉适量3 V0 u9 p0 _3 e, _4 I" }! B" ?
制作：
% a, x' l" m+ c0 R  d1、大葱生姜分别切末，豆腐用刀背碾碎。# @* _4 g$ _- I; e( F$ F
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* H) {/ F3 y, w) @! g! h3 V" G, t6 c2、把猪肉馅、豆腐、葱姜末放入容器中，加盐、白糖、味精、胡椒粉、酱油和啤酒、鸡蛋顺着一个方向搅打上劲，再加入干淀粉搅匀。  J' a3 C5 k/ r. O. x( i% G# G

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7 Z3 Y  J/ d8 g2 E) o3、面粉放入盘中，用调羹舀一些拌好的肉馅放入面粉中，使肉馅外面沾一层干面粉，用手搓圆再按扁成肉饼生坯，其他逐一做好。! |: D1 G6 @) k9 k( I$ ^
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4、平底锅烧热放入少许的油铺满锅底，逐个放入肉饼生坯，小火煎至两面金黄即可。

看上去就好香，感谢楼主分享，豆腐能去油腻，鸡蛋能增加肉馅的嫩滑，真的是好搭配，有时间去做点吃

感谢楼主分享，看上去就要留口水了。领教您的厨艺了。

真的真的是不错哦~~~有时间一定要在家里学做一下。

看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！

不错，简单易学呀！真的是很不错的菜，看了就有食欲的

电视上见过这个菜的煮法了哦不过电视上的是水煮的