[热菜] 三杯鸡

三杯鸡：
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6 b# r8 g) ?* H# G6 J# r) T4 e原料：" i/ \1 X0 U8 K" F- h

* z( n+ x) \9 `: ~9 h9 X7 a  p麻油、葱姜蒜、三黄鸡、酱油、盐、白糖、米酒、高汤、香菇。. ?! d" w* [6 _) \% o

, [9 T; A1 k. P$ ]+ W做法：+ e+ e! K' d* G! Q7 d: v: O

% Y1 F& x7 W. h' J6 ^1、将锅烧热后倒入一杯麻油，用葱、姜，蒜爆香，再将剁成小块的三黄鸡放入拌炒；  F5 E7 o0 L" G; {; q

; ~: z, K( X, e  j" D2、待鸡块稍一变色加入一杯酱油和少许的盐，少许白糖，再次翻炒片刻；8 V( E7 c  z! M2 g3 B9 P

  \6 h3 _% l( U/ v) c# k3、倒入一杯米酒和适量的高汤，等汤汁煮开后关小火加盖闷至全熟。我也不知道米酒是什么，放了大半瓶醪糟汤；
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6 C. \' b$ z, Y1 s7 w; @* t# G; L4、额外多加了一大盒香菇，吸足了味道的香菇，超级好吃