[热菜] 香辣凤爪

原料：2 I; H+ ]+ R" p
凤爪500克。5 ~) Z7 s# H7 u6 r+ N
配料：
4 H' H; d6 b; _5 J' r干花椒、干辣椒1把、新鲜红绿尖椒10根、豆瓣一勺、盐、味精、胡椒粉、葱姜蒜适量。
. R) M; n& S0 T: G制作方法：4 J8 W) B; X+ ^# H
1、锅内水烧开后，加葱姜蒜、料酒，将凤爪煮软捞起沥干。
: i* ~$ U+ [. M3 C2、新鲜红绿尖椒切成小圈，干辣椒切成小段。3 P4 H$ M4 N- H8 o6 L4 E1 Z+ N% m7 e
3、锅中油烧7成热，加干花椒干辣椒（整个过程大约1分钟左右），再加入豆瓣炒香。
) y2 J6 g, k/ f* v& l$ D2 a- i( o4、再加入凤爪继续翻炒。8 K, l4 o* v( O! Z5 a0 X3 Z
5、加红绿尖椒翻炒，加适量盐、味精、胡椒粉，起锅就OK了。
: m+ ?) V5 t" p( y; F备注：
3 X! e0 U+ y/ d4 A* Q+ t鸡爪：含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。