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[甜点] 糖水

jarod999

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1楼 大 中 小 发表于 2009-12-6 21:24  只看该作者
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糖水

花生糊2 Z' K2 M5 B! O7 H. p

3 U& {5 {1 Z2 {9 P. \2 i' {! l& W3 B0 A& i8 f' I3 L$ o: \
材料7 Z+ W6 M  S( o: B: r* M
花生 600
; _2 Y- w" _8 r  Z( E! c1 {& ^白米 80 /, w. J6 c' B. @
砂糖 400
$ u- y0 _9 T& T. q7 E8 l水 1100$ E' {0 r$ v9 E6 s: X; R0 i
花生醬 適量' L# c0 [( z6 z7 @5 ]& \+ M; y: x
' }* f# S3 `2 @" A) G
作法( j: C; ~6 m# _+ S$ t; [8 X+ S: v) u
花生用熱水浸過，去衣，瀝乾，用乾鍋炒香備用 。
9 Y% S4 B% i% J' k6 g  a
; j  M% W" P+ B/ y白米洗淨，用水浸約１小時，水留用  & x+ h0 G8 r& q2 T! v5 C

; F* f+ i4 @" m! U+ t把浸米水、花生和白米放入果汁機中攪拌(最好用石磨)，用紗布濾渣。再 倒入鍋中煮滾加糖，再以小火不斷攪拌，煮成糊狀，即成。   ! E7 d4 M# j/ T6 g

# S" n/ e+ l4 j# H+ r) \可加入少許花生醬增加風味。

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