电饭锅盐焗手撕鸡的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，电饭锅盐焗手撕鸡是中国菜系粤菜菜系中很有特色的菜式之一,电饭锅盐焗手撕鸡以鸡 为主要材料,烹饪以焖菜为主,口味属于咸鲜。* l' {, ]  ?" G9 Z1 \
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菜谱名称：电饭锅盐焗手撕鸡
& v- k5 T- z' X& a3 C. P/ k# u; m所属菜系：粤菜
6 [4 R/ F7 t2 ]5 h; M* f基本材料：葱段、姜片。$ d0 |6 t  O  [5 R: v

. l- r% N+ s0 b0 ~, P% }盐焗手撕鸡做法：
1 m2 w1 Q0 y- a1 m% s9 K原料：光鸡一只。1 ?3 A& m/ T/ Y# R8 _
调味料：
) {, R$ W; z! B* M; E: G! j* ~. e油一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。8 f# a" Q1 |7 k1 o! d6 u# F' ?0 ]
做法：
0 F( D! H8 z* J- t# J1)首先光鸡开笼,晾光水；9 q) j, }' y* F. X+ V
2)盐适量,只要将盐将鸡全身和内笼摸匀就好,放两片姜片塞到鸡内笼里,将调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；
% M1 D: S6 L# I) [7 K5 V6 u  Y3)电饭锅内放入鸡油一片,大概两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；
" I2 k. L7 K& j  M. i5 I) ]4)插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了；8 {( c+ ]+ M; o/ u
5)等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。# [9 B- J9 q' x2 X4 R; c9 S6 O8 S
重点Tips提示：
: Z4 H+ P! e# a- L. g. i1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热紧缩，口感干涩。
9 j/ L1 _; b( c4 w4 Y% Q2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。
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呵呵，做法简单，易懂，回家咱也试试去，谢谢猪猪发帖分享！

很不错啊  电饭锅家里都会有的嘛 希望楼主以后多介绍些这种容易做的好佳肴

盐焗鸡可是道很有名的菜，楼主的这个现代版可比传统的省了不少盐。

最后的小技巧很实用, 俺们不常用手, 还是熬汤比较方便

做法简单，很实用，准备试着做做。盐焗鸡很有风味，知道了做法，谢楼主。