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# }  q& `" I  {; V" L烹制方法（二人份）　 6 E: l2 E$ B' Y+ N5 V

* k  B( H6 A; Y6 O, r  X' x      材料：冰冻鳕鱼排（1大块）、青椒（半个）、红椒（1/3个）、柠檬（2个）、洋葱（大半个）8 d5 S5 c+ H6 u4 Q" f7 ]) \
　　调料：番茄沙司（2汤匙）、白醋（1汤匙）、白糖（适量）
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( A7 ^; _1 M, t5 l1 把鳕鱼放入微波炉中解冻2分钟，切成小块备用。 * t$ P+ f9 J1 y5 U9 y
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3 k5 h9 v1 e2 ]8 W2.青红椒，小黄瓜，洋葱切小片；柠檬去皮切成柠檬碎。 1 L3 \; E# f& I& u/ O
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% ?( k: Q; {- N4 E3 烧热4汤匙油，将鳕鱼放入镬内用文火煎至呈金黄色，盛出备用。 % Z- j4 p3 X; c2 c7 B2 Y

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4 重新烧热油镬，放2汤匙番茄沙司、1汤匙白醋，少许水和适量白糖，小火熬一下。
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+ r7 p1 {6 F3 x9 K9 W% b5 把青红椒以及柠檬碎放入镬内，小火煮3分钟。' X& g4 D1 ^6 z* O. g$ D
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* v9 d. h  L9 F2 n, L6 待酱汁变浓稠时，趁热淋在鳕鱼排上，皆可上桌食用。6 e3 l# U( w& b# b; K
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厨神贴士 ' U5 J) h7 ]4 B* `( l
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　　1.鳕鱼扒一般是冰冻的，直接放入锅中煎不易熟，最好先放入微波炉中解冻。
, Z  w) A% {2 n# F+ f. d, x　　2.鳕鱼解冻后，需先用厨房纸把多余的水分吸走，才可下油锅煎。3 M& j1 G1 {  v$ A8 R
　　3.在调料中放些许白醋以及白糖，更能带出茄酱的酸甜味。 % v- [  s8 I. ]2 Z
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呵呵，貌似有伪娘奥，鳕鱼好吃么？肉纤维有点粗吧，印象里爱斯基摩人喜欢吧

美味佳肴谁都爱吃。色香味全的东西现在真多

同意一楼的说法。不过还是辛苦了楼主。期待发出好贴

看着还可以,不知倒味道如何,鳕鱼不好弄,有一次全煎碎了.

很喜欢吃鳕鱼，喜欢它的肉质鲜嫩，味道也挺好。

看起来真的是不错啊 有机会一定尝一下 可惜可惜

只有速冻的鳕鱼，可以用不，不是鲜的，要怎么去腥味啊

我还是感觉这菜还是女人做比较好，着似乎是楼住在哪摘抄的把

这东西真不错啊，冬天喝点热的，也很爽啊，牛奶可以多放，喝起来更爽！